簡単に作ろう!野菜たっぷりの八宝菜

アンanne
アンanne @anne1230

白菜ははずせないけれど、あとは家にある野菜でできます。i意外と簡単にできますよ!
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を一度に食べられます。ヘルシーですよ。

簡単に作ろう!野菜たっぷりの八宝菜

白菜ははずせないけれど、あとは家にある野菜でできます。i意外と簡単にできますよ!
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を一度に食べられます。ヘルシーですよ。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 150g
  2. 白菜 7~8枚
  3. にんじん 5~6cm
  4. たけのこ(水煮) 半分
  5. ほししいたけ 3枚
  6. コーン(缶) 適宜
  7. ごま 大さじ1
  8. にんにく(すりおろす) 小さじ1
  9. しょうが(すりおろす) 小さじ1
  10. エイパー(または鶏がらスープ) 大さじ1
  11. しょうゆ 大さじ2
  12. 塩・こしょう 適宜
  13. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけは水につけて戻し、細切り、豚肉は一口大、にんじん・たけのこ・白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうがを入れて豚肉・野菜を炒める。しいたけの戻し汁、水500ccぐらいを入れる。

  3. 3

    ウエイパー、しょうゆ・塩・こしょうを加えて、野菜がしんなりするまで煮る。コーンを加える。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

具材は海老・イカなどのシーフードを入れてもいいし、玉ねぎ・ねぎを加えてもOK。意外ともやしを入れるのも合います。

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アンanne
アンanne @anne1230
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ヘルシー料理に目覚めてから、ここに載せている料理を食べて、 1年で8kgのダイエットに成功しました(*^^)v これからもどんどんレシピを増やしていきます。時々改良致しますので、ご了承くださいませ。たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が遅くなったり、コメント送信を間違えたりしていることをお詫びいたします。
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