鯵ごはん
みよっぺ @cook_40023969
焼き魚よりも、深い味わいの干物。
ご飯に混ぜて、パクパクもりもり食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
港で手に入れた美味しそうな干物を、パクパク食べられる混ぜご飯にしてみました。
鯵ごはん
焼き魚よりも、深い味わいの干物。
ご飯に混ぜて、パクパクもりもり食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
港で手に入れた美味しそうな干物を、パクパク食べられる混ぜご飯にしてみました。
作り方
- 1
鯵の干物を焦がさないように、いいカンジに焼いて、ほぐしておく。小骨に気をつけて。
- 2
野沢菜漬けは汁けをよく絞り、小さめに切っておく。葉より茎の部分が多いほうが食感がよいです。
- 3
炊き上がったご飯、鯵、野沢菜漬け、ゴマを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
鯵は大きさによって加減してください。今回は小さめを2枚。
ご飯は白米でも、雑穀米でもお好みで。うちは雑穀米。
野沢菜漬けのほかに、みつ葉やネギでも。
おにぎりにしても美味しい。
夏なら、みょうが＆大葉も美味しそう。
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