鯵の混ぜご飯
hitoes @cook_40071081
鯵の開きがあれば、簡単混ぜご飯の出来上がり！
酢飯なので食べやすく、食が進みます。
このレシピの生い立ち
テレビでチラっと見かけた「鯵の混ぜご飯」。
美味しそうだったので、適当に混ぜ合わせてみました。
材料・分量ともに自己流です。
夏のご飯って感じです。
鯵の混ぜご飯
鯵の開きがあれば、簡単混ぜご飯の出来上がり！
酢飯なので食べやすく、食が進みます。
このレシピの生い立ち
テレビでチラっと見かけた「鯵の混ぜご飯」。
美味しそうだったので、適当に混ぜ合わせてみました。
材料・分量ともに自己流です。
夏のご飯って感じです。
作り方
- 1
ご飯を炊く。
炊き上がったご飯と寿司酢を合わせ、酢飯を作る。 - 2
きゅうりは薄い輪切りにして、塩を振ってしんなりさせる。
みょうがと大葉は細切りにする。 - 3
鯵の開きを焼く。
熱いうちに身をほぐす。 -
- 4
鯵の開きをほぐしたものと
きゅうり、みょうが、大葉を混ぜ合わせる。 -
- 5
すばやく混ぜ合わせて、出来上がり！
-
- 6
コツ・ポイント
ご飯は、昆布やお酒を少し入れて炊くと、ふっくら美味しく炊き上がります。
鯵の開きは熱いうちにほぐすと、身離れがいいです。小骨に気をつけてね。
お茶碗に盛り付けた後に 白ゴマをかけるのもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17728346
