白菜は大きい場合縦半分に切ってから、芯の部分は０．５ｃｍ幅に、葉は１ｃｍ幅に切る。

春菊は４～５ｃｍの長さに切る。茎は縦に２つ割～４つ割に。家では食べてしまいますが、茎の硬さが気になる方は葉だけでも◎

ベーコンを１ｃｍ幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、弱火でベーコンの脂を出すように炒める。（カリカリ具合はお好みで☆）

白菜と春菊をボールに入れ４のベーコンをごま油ごとかけて軽く混ぜる。