✽さくさくスノーボール✽
ko～ko @cook_40040257
焼き時間がポイント❤レシピ通りに作ればさくさくのスノーボール、生クリームを加えるとさくほろのスノーボールに ・・
このレシピの生い立ち
スキムミルクを何ｇ入れるかで味が違ってくるので微妙に分量を変えて何度かつくってみた結果このレシピに。
✽さくさくスノーボール✽
焼き時間がポイント❤レシピ通りに作ればさくさくのスノーボール、生クリームを加えるとさくほろのスノーボールに ・・
このレシピの生い立ち
スキムミルクを何ｇ入れるかで味が違ってくるので微妙に分量を変えて何度かつくってみた結果このレシピに。
作り方
- 1
バターは常温に戻す。バター以外の材料を一緒にふるっておく。
-
- 2
常温に戻しておいたバターをヘラでペースト状に練る。
-
- 3
ふるった粉類を一度に加えてさっくり混ぜる。
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- 4
ある程度混ざったら生地を一まとめにする。
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- 5
ラップに包み冷蔵庫で２時間以上休ませる。（私は前日に作って一日置きます）
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- 6
オーブン１７０℃に温める。生地を2～2,5mm（5ｇ）の大きさに丸め、天板に間隔をあけて並べる。
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- 7
１７０℃のオーブンで約１５分焼く。（焼き上がりはかなり柔らかめです）
-
- 8
生地が少し冷めてから粉糖（分量外）をまぶします。
-
- 9
粉糖を茶漉しでふるってもＯＫ。
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- 10
出来上がり。。
こちらには胡桃を入れてます。（食べごろにはサクサクになってますよ） -
コツ・ポイント
さくほろに仕上げたい場合は③で生クリームを１０ｇ加えて下さい。
お好みで胡桃を入れても美味しいです。
⑦で焼きあがった生地はとっても柔らかいですが、冷めるとさくさくになります。
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