牛肉とアスパラのオイスタ炒め
mayo282 @cook_40040474
（また?!）ケンタロウさんのレシピを参考に味付けを自分好みに変えました。。。
ケンタロウさん、、いつもお世話になっています。。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピを自分好みにアレンジ。。。
また、義母もアスパラを肉で巻いてこんなの作っていた・・・
今回は私も子供もハラペコで時間がなかったので、巻きませんでした。。。
牛肉とアスパラのオイスタ炒め
（また?!）ケンタロウさんのレシピを参考に味付けを自分好みに変えました。。。
ケンタロウさん、、いつもお世話になっています。。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピを自分好みにアレンジ。。。
また、義母もアスパラを肉で巻いてこんなの作っていた・・・
今回は私も子供もハラペコで時間がなかったので、巻きませんでした。。。
作り方
- 1
アスパラは4～5ｃｍほどの長さに切り、少しかために塩茹でする。
にんにく、生姜はみじん切りにする。 - 2
よく熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜をいれ、香りがたったら牛肉を加えてほぐしながら炒める。
- 3
肉の色が変わったらアスパラを加えていため合わせ、酒、醤油、砂糖を加えて全体にからめ、最後にオイスターソースを加えてさっと炒めれば完成!!!!!
コツ・ポイント
ケンタロウさんのレシピでは砂糖を入れないのですが（あともう少し薄味かも!?）、甘味がないほうがお好みの方は、砂糖抜きでもいいかと・・・
私は砂糖入れたほうが美味しいと思うんですけどね～・・こればかりは好みですからね～・・・
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テレビ番組で紹介されたアスパラガス関連のレシピからヒントを得ました。食材や調味料の選択は自分好みでアレンジ済みです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17505196
