アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋で牛すじを炒めて、水をひたひたに入れたら、蓋をして５分ほど圧力にかけます。
- 2
一度、ザルにあげて、また鍋に戻し、新たに水を入れます。調味料が入るので、少しひたひたより少なめに。
- 3
そこに、豆腐・味噌・粉末の唐辛子以外の具材と調味料を入れて蓋をして５～７分、圧力にかけます。
- 4
圧力が終わったら、そこに味噌、豆腐、刻んだネギ、唐辛子を入れてコトコト煮込んで出来上がりです。
- 5
コツ・ポイント
調味料ははじめは少なめに＾＾
最後に味を調えるくらいが良いと思います。
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