さっぱりセロリと葉っぱのレモン炒め

ロゼッタ @cook_40040566
セロリの葉っぱ部分も簡単に美味しく食べれないかな~と思って作りました。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱの部分が沢山あったので、以前中華料理店で食べたセロリとイカの炒め物を思い出し、簡単にアレンジしてみました。
さっぱりセロリと葉っぱのレモン炒め
セロリの葉っぱ部分も簡単に美味しく食べれないかな~と思って作りました。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱの部分が沢山あったので、以前中華料理店で食べたセロリとイカの炒め物を思い出し、簡単にアレンジしてみました。
作り方
- 1
茎の部分は5cm位の短冊切り、葉っぱは適当にざく切りにします
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ茎の部分から炒めます(さっと火が通る程度に)
- 3
葉っぱの部分を入れ醤油を回しいれ絡めたら火を止めポッカレモンを入れて混ぜ合わせる。黒胡椒をお好みで・・・
コツ・ポイント
セロリは炒め過ぎないようにシャキシャキ感を残してください。葉っぱの部分はサッと火を通す位に・・・出来てすぐは味が薄く感じますが、冷めて味が馴染むと濃くなりますので注意して下さいね。レモン汁は火を止めてから入れてください。出来てすぐより時間がたってからの方が美味しいです。黒胡椒はっタップリ挽きたてをどうぞ!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17506058