卵白エンゼルケーキ
エンゼル型でさっぱりとした風味のシフォンケーキを焼きました。卵白だけなので、低カロリーand低コレステロール！
食感は、少しもちもちしててポ○リング風。
このレシピの生い立ち
エンゼル型を、知り合いの方に頂き、どうしても利用してみたかったのですが、どっしりとしたケーキではなく、ふんわりしたものが食べたかったので。
オイルは、エンゼル型に塗りこんだら、生地に入れずに焼き上げてもふっくら出来ました☆ダイエット中の方はオイルカットでどうぞ。
最終更新：2008/01/14
卵白エンゼルケーキ
エンゼル型でさっぱりとした風味のシフォンケーキを焼きました。卵白だけなので、低カロリーand低コレステロール！
食感は、少しもちもちしててポ○リング風。
このレシピの生い立ち
エンゼル型を、知り合いの方に頂き、どうしても利用してみたかったのですが、どっしりとしたケーキではなく、ふんわりしたものが食べたかったので。
オイルは、エンゼル型に塗りこんだら、生地に入れずに焼き上げてもふっくら出来ました☆ダイエット中の方はオイルカットでどうぞ。
最終更新：2008/01/14
作り方
- 1
ボールに、角が立つくらいまで、卵白を泡立てる。砂糖を3回に分けて入れ、全体的にモッタリとした質感になるまで泡立てる。（泡だて器で円が書けるくらい）
泡立て終わったら、オーブンを１８０度に余熱する。 - 2
サラダオイルをエンゼル型に流しいれ、オイルをなじませてから、オイルを（１）のボールに投入する。薄力粉とベーキングパウダーも振るい入れ、サックリとヘラで混ぜる。
- 3
最後にポッカレモンを入れ、２～３回ヘラで混ぜたら、型に流し込む。あまり混ぜすぎて泡を崩さないように。。
- 4
型に入れたら、３回程度テーブルにトンと落とし、空気抜きをする。
予熱してあったオーブンで30分焼く。 - 5
**ミルクバージョン**
レモン果汁を
☆牛乳30ｍｌ
☆スキムミルク大さじ2
にすると、ミルキーなエンゼルケーキになりました！
コツ・ポイント
オイルを一度容器に流し入れてから、ケーキの材料と混ぜるので、余分なオイルをカットできます..._〆(ﾟ▽ﾟ*)
エンゼル型は熱効率が良いので、30～20分ぐらいでいいです。もし、表面が焦げてきそうであれば、途中でアルミホイルを被せてください。シフォン型で焼く場合、160度で40～50分ぐらい焼いてください。レモンが苦手な方は、水や紅茶などに変えてもＯＫ♪果汁ジュースでも美味しそう。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
卵白ジャムケーキ♪ふわふわで柔らかい～ 卵白ジャムケーキ♪ふわふわで柔らかい～
卵白のみ使用したので、シフォンケーキみたいにふわふわな食感～シフォン型使わず作れるシンプルなケーキです♪
renakyo -
卵白救済♪ふわふわエンゼルフードケーキ 卵白救済♪ふわふわエンゼルフードケーキ
卵白のみで作った真っ白なふわふわケーキをエンゼルフードケーキというそうです。シフォンよりしっとりふわふわ、卵白救済にも☆
-
-
-
-
卵白のケーキ（外側カリカリ） 卵白のケーキ（外側カリカリ）
卵の卵白だけを使った、カステラ風のケーキです。外側が茶色のカリッカリで、中は白くふんわり。なぜかはちみつのような風味が。なつかしい味です。
-
-
卵黄不使用☆卵白のみのチョコケーキ 卵黄不使用☆卵白のみのチョコケーキ
ココアと卵白で作ったチョコケーキです。バターケーキの配合にメレンゲを加えてふわふわ食感に☆冷凍卵白消費にどうですか？ ノンノンたん -
-
-
卵白だけで作る☆オレンジエンジェルケーキ 卵白だけで作る☆オレンジエンジェルケーキ
プリンやクッキーを作った時に余ってしまう卵白。冷凍保存してたまったらエンジェルケーキ（シフォンケーキ）を作ります。
その他のレシピ
