豚肉のたまねぎソースソテー
ふうかちゃん @cook_40040612
海砂さんのカラメルソースを使ってしょうが焼きを作ろうと思ったらしょうがが足りない…。なので急遽たまねぎをソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
海砂さんのカラメルソースをお菓子だけじゃなく料理にも使ってみたくて、豚肉のしょうが焼きを作ろうと思ったらしょうがが足りず、旦那さんの好きそうな味を考えてたまねぎを使って。たまねぎは新たまねぎが残っていたのでそれを利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは粗めのみじん切りにし、醤油、カラメルソース、しょうがと合わせておきます。
- 2
豚肉に塩こしょうをして、油を引いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 3
豚肉に焼き色がついたら、たまねぎソースをいれ、ソースを絡めるように焼きます。
- 4
豚肉を取り出し、先にお皿に盛りつけておきます。残ったたまねぎソースをしばらく炒め、たまねぎにも火を通します。
- 5
お皿に盛った豚肉にソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
我が家では、旦那さんが大きめのたまねぎのみじん切りが好きなので、大きめの粗みじんにしました。食感が残っておいしかったです。
醤油はソースを作ったときに加減してください。このレシピだと若干濃いめの味です。カラメルソースの風味もほーんのりですが残っていい感じでした。
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