フライパンにゴマ油を温めスライスしたにんにくをカリカリに炒め取り出します。
フライパンはそのまま。

野菜（あさつき以外）は太めの千切りにします。この野菜（あさつき以外）と牛肉を１のフライパンでしんなりするまで炒めます。

春雨を茹でる。フライパンに春雨と２の野菜を合わせて軽く炒めます。これに康家のタレ、砂糖、コショウを加えて煮詰めます。水分を少し残し、火からおろします。

チャプチエを皿に盛り、小口切りにしたあさつき、炒りゴマ（ひねりゴマで。）を散らしたら完成です。１のにんにくは合わせて食べるご飯に添えて下さい。