ぱぱっとポテトもち
にじかーちゃ @cook_40040702
炊飯器のセットをし忘れた朝の救世主です。もちもちの食感がやみつきですよ。
このレシピの生い立ち
何もない朝。炊飯器はからっぽ……。そしてジャガイモだけが。愛用の芋レシピ本のアレンジです。アレンジするほどのものでも無いですが。
ぱぱっとポテトもち
炊飯器のセットをし忘れた朝の救世主です。もちもちの食感がやみつきですよ。
このレシピの生い立ち
何もない朝。炊飯器はからっぽ……。そしてジャガイモだけが。愛用の芋レシピ本のアレンジです。アレンジするほどのものでも無いですが。
作り方
- 1
ジャガイモを皮ごとたわしでごしごし水洗いし、レンジで軟らかくする。
- 2
ボールに熱々のジャガイモをのせて綿棒でおしつぶしながら皮をとる。
- 3
片栗粉を混ぜて１２等分にし、８㎜くらいの厚みの大きさにととのえる。
- 4
フライパンに多めの油をひいて両面をカリッとするまで焼く。
- 5
熱々のもちをきび砂糖醤油に入れて、味をしみ込ませ、のりを巻いたら出来上がり。
コツ・ポイント
お砂糖はきび砂糖の方がこくがでます。おもちはなるべく平らにすると焼いた時にうまく焼き色がつきます。とにかく簡単です。味付けはお好みで。
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