ミキサーで楽しい！ポタージュスープ
ナツメのな @cook_40027178
歯が悪くって、流動食生活中に、大変お世話になったポタージュスープ。覚え書に。
このレシピの生い立ち
歯の治療中に、噛んで食べることのできない日々が続き、ポタージュスープ様に生かして頂きました。病中、病後、小さい子もばっちり。
ミキサーで楽しい！ポタージュスープ
歯が悪くって、流動食生活中に、大変お世話になったポタージュスープ。覚え書に。
このレシピの生い立ち
歯の治療中に、噛んで食べることのできない日々が続き、ポタージュスープ様に生かして頂きました。病中、病後、小さい子もばっちり。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、適当な野菜を２～３ミリに薄く、ザクザク切って、水４００ＣＣ入ったお鍋に放り込み、火にかける。
- 2
沸騰したら弱火でコトコト５分位。野菜によく火が通ったら、火から下ろし、ミキサーにかける。３０秒～１分もすればとろとろに！
- 3
もう一度鍋に戻して、弱火でかき混ぜつつコンソメを入れてとかす。牛乳をくわえて混ぜ、味見。塩が必要ならくわえる。できあがり。
コツ・ポイント
にんじんが入るときは火が通るまでに時間がかかります。葉物を入れるときは沸騰してから入れるのでＯＫ。ちょっと薄い味かな、と思うくらいがちょうど良いです。ＡＢＣパスタみたいなちっちゃいパスタを入れたらお腹がふくれます。
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