にらは3cm幅くらいに切る。
卵はといておく。
ボウルににら、卵を入れ混ぜる。

1のボウルに小麦粉を入れ、水で溶きながら混ぜていく。

フライパンにごま油を熱し、中火で2を焼いていく。
良い焦げ具合になったらひっくり返して焼く。

器に盛り、小皿に酢と薄口醤油で酢醤油を作り完成♪