ピンク!桜あん

lovechi
lovechi @cook_40025318

お店で売ってますけどまあ自作、、。あんぱんや大福などに是非
このレシピの生い立ち
綺麗だし甘じょっぱさが気に入ってマス(´∀`)

ピンク!桜あん

お店で売ってますけどまあ自作、、。あんぱんや大福などに是非
このレシピの生い立ち
綺麗だし甘じょっぱさが気に入ってマス(´∀`)

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材料

400g強(約1180kcal)
  1. 白あん(市販品こしあん 400g
  2. 桜の花の塩漬け 15g
  3. 桜の葉の塩漬け 2枚
  4. 紅麹パウダー+水 小1/2+小1

作り方

  1. 1

    桜の花、葉は水に浸けて塩抜きしてからみじん切りに。

  2. 2

    白あんと水で溶いた紅麹をへらでよく混ぜる。

  3. 3

    更に1と2を合わせて混ぜれば完成。

コツ・ポイント

今回は市販品の白あんで作成したのでカロリーはおおよそです。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
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料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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