フライパンで♪鮭のホイル焼き
あおのりママ @cook_40033551
ホイルに包んでフライパンで蒸し焼きするだけで、さっぱりしたホイル焼きができます。
このレシピの生い立ち
食欲が今一つの時に、生鮭をあっさり食べる方法はないかなぁと思って考えました。洗い物も最小限で楽ですよ～。
フライパンで♪鮭のホイル焼き
ホイルに包んでフライパンで蒸し焼きするだけで、さっぱりしたホイル焼きができます。
このレシピの生い立ち
食欲が今一つの時に、生鮭をあっさり食べる方法はないかなぁと思って考えました。洗い物も最小限で楽ですよ～。
作り方
- 1
ネギは5mm幅の斜め切りに、椎茸は薄くスライスする。
- 2
アルミホイルにネギを敷き、その上に鮭を乗せ塩コショウする。更にその上に椎茸を並べる。
-
- 3
(日本酒がこぼれないよう)ホイルの端を少しつまんで船のような形にし、鮭１切れに対して日本酒を大さじ１ふりかける。
- 4
ホイルを完全に閉じ、フライパンに入れる。水100cc(分量外)をフライパンに入れ、蓋をして弱火で約10分間蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
椎茸は、えのきや舞茸に変えてもおいしいです♪食べる際にお好みでポン酢をかけても更にさっぱりすると思います。
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