エビ詰めピーマンの照り焼き
ndmgb @cook_40032282
産地直伝のピーマン料理☆彩りもきれい♪
このレシピの生い立ち
産地直伝メニューとして紹介されていたこのメニュー。宮崎出身の私だから、作らなければ！と思い、作ってみました。
肉詰めはあっても、エビ詰めは初めて。
彩りもきれいで、おもてなしメニューにもなりそう☆
エビ詰めピーマンの照り焼き
産地直伝のピーマン料理☆彩りもきれい♪
このレシピの生い立ち
産地直伝メニューとして紹介されていたこのメニュー。宮崎出身の私だから、作らなければ！と思い、作ってみました。
肉詰めはあっても、エビ詰めは初めて。
彩りもきれいで、おもてなしメニューにもなりそう☆
作り方
- 1
えびは包丁で叩いて、みじん切りにしておく。長ネギもみじん切りに。
ボールに、えび、長ネギ、卵液、しょうが、酒、塩を入れ、混ぜておく。 -
- 2
ピーマンはヘタを切り落とし、タネを取り除く。内側に、小麦粉をまぶしておく。
-
- 3
中に、1.を詰め、3等分し、表面にも小麦粉をふっておく。
-
- 4
フライパンに油をひき、2.を焼いていく。両面が焼けてきたら、ふたをして蒸し焼きにする。
-
- 5
火が通ったら、☆印の調味料を入れ、タレが絡まったら、出来上がり！
コツ・ポイント
水気を少なくしたほうが、崩れにくいです。
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