ウチのひじきの炒め煮
alice-yurara @cook_40029613
小分けにして冷凍するとお弁当の一品にもなるので、ウチではたくさん作り置きします。
このレシピの生い立ち
お弁当用の冷凍食品ばかりを使っていては栄養が偏るので、母から教えてもらって、冷凍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下準備です。湯抜きした薄揚げ、人参を細切りにします。ひじきは水で戻して、水気をとっておきます。
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- 2
熱した鍋に油をひき、ひじきを入れてさっと炒めます。
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- 3
さらに、切った薄揚げ、人参、枝豆を入れて炒めます。
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- 4
出汁と調味料を入れて煮込みます。」
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- 5
煮汁がなくなるまで煮えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
枝豆は、冷凍ものを使ってもＯＫ。ただし、薄皮はむいておく方が美味しいです。
基本はお弁当用なので、少し甘めにつくっています。
リアクション
レシピ作者
作るよりも、食べる方が大好き。でも、おいしく作ることができるとうれしいし、「おいしい！」って言ってもらえると、さらにうれしい。だから、日々楽しみながらお料理したいです。
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