あかいもとひき肉の煮物

ばらりんこ
ばらりんこ @cook_40036370

あかいもをいただいた。
ふつーのさといもとおなじよーにたべれると聞いたので、煮てみた。
このレシピの生い立ち
あかいもって初めてみましたが、味もさといもと一緒。
野菜をしっかりいためることで、やさいのダシがでてくるので、コクがでます。

あかいもとひき肉の煮物

あかいもをいただいた。
ふつーのさといもとおなじよーにたべれると聞いたので、煮てみた。
このレシピの生い立ち
あかいもって初めてみましたが、味もさといもと一緒。
野菜をしっかりいためることで、やさいのダシがでてくるので、コクがでます。

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材料

2人分
  1. あかいも 大1個
  2. ひき肉 100グラム
  3. にんじん 中1本
  4. ごぼう
  5. 砂糖・お酒・味醂・醤油 適宜

作り方

  1. 1

    赤いも・にんじん・ごぼうを乱切りに。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ひき肉をいためる。
    ひき肉の色がかわったら、あかいも以外の野菜をいれていためる。

  3. 3

    お酒、砂糖、みりんをいれ、あかいもをいれて、煮る。
    醤油で、味を調えてる。

コツ・ポイント

あかいもが煮崩れるので、水溶き片栗粉がいらないです

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