ハワイの伝統的料理であるアヒポキ。　それをちょっぴりアレンジするだけで見かけも豪華な前菜になりました。
このレシピの生い立ち
記念日ディナーのメニューを考えていたところ、前菜に大好きなハワイのアヒポキを作ろうと思ったのですが、いつもと同じにお皿に盛り付けても驚きがない。相性の合うアボカドと一緒にセルクルに詰めたら、さぞかし感動してくれるだろうと思って出来上がりました。