洗ったキュウリに味が良く染みるように、ピーラーでシマシマに皮を剥く。
塩はすり込みません。めんつゆとワサビのみで、味がしっかりしみこむので。

乱切りにします

蓋付き容器にキュウリとワサビ、めんつゆを入れて、蓋をし上下させなじませる

朝つければ夕ご飯に食べごろになります。冷蔵庫で保管して下さい。
画像は、混ぜた直後です。

今回使用しためんつゆは、３倍希釈用をそのまま使いました。いつも希釈ようをそのまま使います。キュウリから水分が沢山でるので、そのまま使用です。