オーブンで簡単☆揚げないささみフライ
ノンオイル☆衣はパン粉：かつおぶし（１：１）→オーブンで約１０分♪揚げ物苦手なわたしでも、簡単×ヘルシーo(*^▽^*)o~♪ ＊オーブンの温度を見直しました☆08'4.14
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していたオリジナルレシピでは、鶏胸肉に塩コショウして衣をつけ、ホイルに乗せてトースターで約１０分、となっていました。衣や､余った衣の活用法はぽくちゃんさん、肉の下処理はpekohimeさんのレシピを参考にしています。どちらも、簡単でおいしい目からウロコのアイディアで、我が家ではいつもお世話になっていますo(*^▽^*)o~♪
オーブンで簡単☆揚げないささみフライ
ノンオイル☆衣はパン粉：かつおぶし（１：１）→オーブンで約１０分♪揚げ物苦手なわたしでも、簡単×ヘルシーo(*^▽^*)o~♪ ＊オーブンの温度を見直しました☆08'4.14
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していたオリジナルレシピでは、鶏胸肉に塩コショウして衣をつけ、ホイルに乗せてトースターで約１０分、となっていました。衣や､余った衣の活用法はぽくちゃんさん、肉の下処理はpekohimeさんのレシピを参考にしています。どちらも、簡単でおいしい目からウロコのアイディアで、我が家ではいつもお世話になっていますo(*^▽^*)o~♪
アプリでひらく作り方
- 1
●なるべく同じ厚みになるように、ささみを開く。気になる人はスジ（白いの）をとる。 ●両面にはちみつをぬりつけ、30分放置。（ささみをしっとりさせ、パサつきをおさえるため）
-
- 2
●オーブンを220℃1０分に予熱。 ●A：ボウルにたまごを割り入れ、小麦粉と一緒によく混ぜる。 ●B：バットかお皿にパン粉とかつお節を軽く混ぜ合わせておく。
-
- 3
ささみにお好みの具をはさみます。【コツ】肉の中央よりに具を置き、はみ出ないように指で押し込みながら（？）はさみこむ
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- 4
●[２]の衣をつける（A→B）手で衣を軽くおさえる。 ●衣が余ったら、冷蔵庫の野菜を出動。（おすすめは玉ねぎ♪画像はしいたけ☆）
-
- 5
鉄板にクッキングペーパーをひき、肉を乗せ、お使いのオーブンにより加減しながら１０分を目安にこんがり焼く。【参考】電気オーブンでは、温度をあげるか、焼時間を長くしてください☆
- 6
＊途中で様子をみて、表面にこんがり焼き色がついたら、あとはホイルかクッキングペーパーをかぶせて焼いてください☆
- 7
【お勧めの具材】 ①②③をそれぞれ混ぜ合わせ、肉に塗りつけ、しそとﾁｰｽﾞを一緒にはさむ。●味噌×ﾁｰｽﾞの相性最高♪一押しです☆
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- 8
今回の画像にはありませんが、【明太＆豆乳】【マヨ＆柚子胡椒】【ケチャ×チリペッパー】【バジル×ソルト】も、試作品にてうまうまでした。何もはさまず、食べる時におろし大根×ポン酢もヘルシーでいいですね☆
コツ・ポイント
●うちは少量なので、衣にお水入れませんでした。たくさん作られる場合は、ぽくちゃんさんのレシピをご参照ください☆
つくれぽ
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