シンプルでおいしい☆しめじご飯
チャーミル @cook_40034161
しめじと油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯☆ 2010年11月2日100人感謝♪ 薄味なのでどんなおかずともあいます♡
このレシピの生い立ち
３０年ほど前、友人宅で友人のお母さんが作ってくれたご飯。簡単でおいしいので、それ以来作っています。最近では、きのこが苦手の長女が食事の要らない日限定料理。
シンプルでおいしい☆しめじご飯
しめじと油揚げだけのシンプルな炊き込みご飯☆ 2010年11月2日100人感謝♪ 薄味なのでどんなおかずともあいます♡
このレシピの生い立ち
３０年ほど前、友人宅で友人のお母さんが作ってくれたご飯。簡単でおいしいので、それ以来作っています。最近では、きのこが苦手の長女が食事の要らない日限定料理。
作り方
- 1
しめじは石づきをとり、軽く洗ってざるにあげておく。
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- 2
油揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯にいれ油抜きし、絞っておく
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- 3
炊飯器に洗った米・だし汁・＊の調味料を入れ、炊飯器の目盛に合わせて水を加える。（水加減はいつもより少なめがお勧めです）
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- 4
その上に、油揚げとしめじを乗せる。かなりかさがあるけど、大丈夫！
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- 5
炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら少し蒸らして出来上がり！
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- 6
寿司おけがあればご飯を移し、しゃもじで混ぜる。
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コツ・ポイント
きのこは洗わないで拭くといいといいますが、うちではいつもさっと洗っています。おかずも食べるため、薄味のレシピです。調味料はお好みで加減してください。うちでは、まとめてとっただし汁を使っていますが、顆粒だしでもおいしくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513288
