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鮭の柚庵焼き
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鮭の柚庵焼き-レシピのメイン写真

鮭の柚庵焼き

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鮭の柚庵焼きです！一晩漬け込んでいるので味がしみて美味しいです(⌒∇;⌒)
このレシピの生い立ち
友達とひな祭り会をした時に作りました(*^-^)

鮭の柚庵焼きです！一晩漬け込んでいるので味がしみて美味しいです(⌒∇;⌒)
このレシピの生い立ち
友達とひな祭り会をした時に作りました(*^-^)

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鮭の柚庵焼き

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鮭の柚庵焼きです！一晩漬け込んでいるので味がしみて美味しいです(⌒∇;⌒)
このレシピの生い立ち
友達とひな祭り会をした時に作りました(*^-^)

鮭の柚庵焼きです！一晩漬け込んでいるので味がしみて美味しいです(⌒∇;⌒)
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友達とひな祭り会をした時に作りました(*^-^)

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材料

3人分
  • 鮭 3きれ
  • 柚子 1こ
  • ○みりん 25㏄
  • ○酒 100㏄
  • しょうゆ 25㏄
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作り方

  1. 1

    〇の材料を鍋にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。しょうゆを加え、冷まします。

    • 鮭の柚庵焼き作り方1写真
  2. 2

    鮭を半分に切り、バットに鮭、スライスした柚子2/3を加え、【1】を上からかけて、一晩冷蔵庫に漬け込みます。

    • 鮭の柚庵焼き作り方2写真
  3. 3

    弱火のグリルで両面焼きます。焦げやすいのでよく見て焼いてください。

    • 鮭の柚庵焼き作り方3写真
  4. 4

    器に残りの柚子を飾り、【3】をのせて出来上がりです！！

    • 鮭の柚庵焼き作り方4写真

コツ・ポイント

アルミホイルをかぶせて焼くと綺麗に焼けます！

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2008/03/04 03:58に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

鮭 ゆず 酒

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