切り餅で！苺大福☆
しみずっち @cook_40041366
父は絶賛！けど簡単！！！電子レンジで苺大福ができました♪食紅でうっすらピンクにしてもいいかもしれませんね♪
このレシピの生い立ち
苺がスーパーで安く売っていたので、作ろうと思いました♪
切り餅で！苺大福☆
父は絶賛！けど簡単！！！電子レンジで苺大福ができました♪食紅でうっすらピンクにしてもいいかもしれませんね♪
このレシピの生い立ち
苺がスーパーで安く売っていたので、作ろうと思いました♪
作り方
- 1
切り餅を薄くスライスし、耐熱容器に水50ｍｌとともに入れ、電子レンジで約3分。(柔らかくなったらＯＫ！)
- 2
湯を捨て、砂糖を加えてへらでよく混ぜる。
- 3
まな板やバットの上にコーンスターチをまぶし、手にも付けて、②をおいて冷ます。
- 4
冷めたら４等分して、餡子(小さじ１)と苺をのせ、対角線に端と端をくっつけて丸める。
- 5
アルミカップなどに乗せて・・・できあがり！
- 6
苺がうっすらみえるようにしてみました♪
-
コツ・ポイント
餅に砂糖を加えることで、老化を防止するので、固くなりにくいんです。(餅だけだと固くなってしまいます・・) まな板と手には多めにコーンスターチをまぶしてください。その方が手にベタベタつきにくいです。
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