ノンバター☆ココナッツコーンケーキ

Name: ノンバター☆ココナッツコーンケーキ
Yield: パウンド型（17×７×６）1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆薄力粉 90g; ☆ココナッツパウダー 30g; ☆ベーキングパウダー 小さじ1; ☆塩 小さじ1/4; スイートホールコーン（缶） 100g; 卵（L） １個; ハチミツ（または砂糖） 40g（50g）; サラダ油 40cc

mari-boo @cook_40037180

サラダ油で作る、ココナッツパウダーとホールコーンの甘みほんわ〜り☆しっと〜りケーキです♪泡立て不要でとっても簡単！
このレシピの生い立ち
東南アジアではココナッツアイスにコーンをトッピングすることから
ヒントを得ました、

ノンバター☆ココナッツコーンケーキ

mari-boo @cook_40037180

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材料

パウンド型（17×７×６）1本分

☆薄力粉 90g
☆ココナッツパウダー 30g
☆ベーキングパウダー小さじ1
☆塩小さじ1/4
スイートホールコーン（缶） 100g
卵（L）１個
ハチミツ（または砂糖） 40g（50g）
サラダ油 40cc

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作り方

1

オーブンを170℃に予熱しておく。☆の粉類を一緒にふるい、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
2

ボウルに泡立て器で卵を溶きほぐし、はちみつを入れてよく混ぜる。さらにサラダ油を入れ、よく混ぜる。
3

ホールコーンを入れ、かるく混ぜ合わせる。
4

１の粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
5

４を型に流し入れ、170℃のオーブンで30分ほど焼く。焼き時間はお手持ちのオーブンにより調整してください。焼きあがった時に竹串をさして生地がついてこなければOK♪