あさりとブロッコリーの酒蒸し
アトリエ・キッチン @cook_40034518
ニンニクとあさりから出たおいしいおつゆをブロッコリーにしみ込ませて2度おいしい酒蒸し☆
このレシピの生い立ち
大きなアサリが手に入ったので定番の酒蒸しですが冷蔵庫にあったブロッコリーを加えてみました。彩りもキレイだし、おいしいおつゆを吸ってくれるので2度おいしい！
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あさりとブロッコリーの酒蒸し
ニンニクとあさりから出たおいしいおつゆをブロッコリーにしみ込ませて2度おいしい酒蒸し☆
このレシピの生い立ち
大きなアサリが手に入ったので定番の酒蒸しですが冷蔵庫にあったブロッコリーを加えてみました。彩りもキレイだし、おいしいおつゆを吸ってくれるので2度おいしい！
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作り方
- 1
あさりはこすり合わせるように洗って水を切っておく。
- 2
ブロッコリーは茹でておく。
- 3
にんにくをスライスして油で香りが出るまで炒める。
- 4
［3］にあさりを加えて油をなじませたら酒を加えてフタをする。
- 5
あさりのクチが開いたら塩コショウとブロッコリーを加えてお醤油を加える。
- 6
盛り付けて完成♪
-
- 7
コツ・ポイント
ニンニクはお好みにしてください。
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