具材何でもＯＫ♪お手軽ちらし寿司！
yuka^^ @cook_40037511
冷蔵庫にある物で適当に作ってもおいしい♪
・・・のは、寿司酢がとってもおいしいからなんです★★★
このレシピの生い立ち
本当はシーチキンとかカニかまとか入れたかったのですが、家になかったので・・・(ノд｀。)
具材何でもＯＫ♪お手軽ちらし寿司！
冷蔵庫にある物で適当に作ってもおいしい♪
・・・のは、寿司酢がとってもおいしいからなんです★★★
このレシピの生い立ち
本当はシーチキンとかカニかまとか入れたかったのですが、家になかったので・・・(ノд｀。)
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで、昆布を入れて固めに炊く。
- 2
にんじんとしいたけを千切りにし、にんじんを先に炒める。
- 3
にんじんがしんなりしてきたら砂糖としょうゆ、だし汁としいたけを入れてある程度水分を飛ばす。
- 4
寿司酢を作る。分量を器に入れて、レンジで１分ほどあたため、砂糖が溶け残らないようによく混ぜておく。
- 5
薄焼き玉子を焼いて、錦糸玉子を作る。
- 6
キュウリの薄切りをして、塩もみ、水分を切る。
- 7
ゴマを炒る。
- 8
ご飯が炊けたら１０分以上蒸らし、濡らした木の桶に返す。
- 9
素早く寿司酢を振りかけながら、サクサク切るように混ぜる。
寿司酢が全体にいきわたるように、まんべんなくかけるようにする。 - 10
酢飯を冷ます。
- 11
７、冷ました３、６、ちりめんじゃこを、ご飯をつぶさないように混ぜ込んでいく。
- 12
錦糸玉子、水菜、トマトを乗せてキレイに飾り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
この寿司酢ならば巻き寿司、ちらし寿司、何にでもよく合うと思います★
我が家の定番になりそうです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514462
