チョコ好きのガトーショコラ（炊飯器使用）
ガトーショコラにチョコレートソースをかけます。
※メイプルシロップ使用で甘さ控えめに変更しました。（2008年10月）
このレシピの生い立ち
ケーキが一枚はげてしまい、それを隠すためにチョコレートソースをかけたところ、最高に美味しかったのです。
キッチン秤がなく大さじでがんばってみました。
チョコ好きのガトーショコラ（炊飯器使用）
ガトーショコラにチョコレートソースをかけます。
※メイプルシロップ使用で甘さ控えめに変更しました。（2008年10月）
このレシピの生い立ち
ケーキが一枚はげてしまい、それを隠すためにチョコレートソースをかけたところ、最高に美味しかったのです。
キッチン秤がなく大さじでがんばってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビターチョコレートを細かく割ってバターと一緒に耐熱ボウルに入れて電子レンジの低温で温めて溶かします。
- 2
卵黄を１個づつ手早く混ぜ合わせます。
同じボウルに振るった小麦粉とメイプルシロップを混ぜ合わせます。 - 3
別のボウルに卵白と塩を混ぜ、メレンゲを作ります。
メレンゲはつのが立つまで泡立ててください。 - 4
２のボウルに３のメレンゲを３回に分けて混ぜ合わせます。最初の１回はよく混ぜて、残りの２回は泡をつぶさないように混ぜてください。
- 5
タネを炊飯器に入れて普通に炊飯ボタンを押してください。途中で竹串をさしてくっつかなくなったら終了です。
- 6
炊飯器から取り出し、そのまま冷まします。冷えてくると縮小するので、ひっくり返して皿で冷やします。
- 7
ミルクチョコレートを細かく割って、電子レンジの低温で溶かします。そこに牛乳を混ぜ、チョコレートソースを作ります。
- 8
チョコレートソースをケーキに満遍なくかけて、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。※牛乳量を減らしました（2008年10月）
-
コツ・ポイント
炊飯器は一度で足りないので、何回も繰り返してください。二回目以降は時間が短縮されるので、三回の炊飯で綺麗に焼けました。機械の種類によって異なるので焼き始めて５０分を経過したら途中で蓋をあけて竹串で確認してください。
ちなみに三合炊きです。
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