鍋にオレンジジュースを入れて、火にかける。８０度以上になるまであたためる。

８０度以上になったら火を止め、粉寒天・砂糖を入れて泡立て器でかるくまぜる。

カップに流し、荒熱がとれたら冷蔵庫で
１時間冷やす。

寒天ゼリーが固まったら、ママレードジャムを上にのせる。