帆立のソテーバジルソース
mihosan @cook_40037573
帆立とバジルソースがよく合います（＾＾）
このレシピの生い立ち
バジルソースは、レストランに行ったときに食べておいしかったので見よう見まねで作りました。
レストランほどの味にはならなかったけれど、家庭でなら十分おいしいです（＾＾）
帆立のソテーバジルソース
帆立とバジルソースがよく合います（＾＾）
このレシピの生い立ち
バジルソースは、レストランに行ったときに食べておいしかったので見よう見まねで作りました。
レストランほどの味にはならなかったけれど、家庭でなら十分おいしいです（＾＾）
作り方
- 1
帆立に塩こしょうをふる。
熱したフライパンに油をしき、帆立を軽くソテーし、白ワインをまわし入れる。
1分ほどして、ワインが蒸発してきたら火を止める。 - 2
ソースを作る。
オリーブ油から塩までの材料をミキサーにかけて混ぜ合わせる。 - 3
①を皿に盛り、上に②のソースをかけて出来あがり。
コツ・ポイント
にんにくは芯を取りのぞいて使ってください。
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