「頂きました！星５つ★★★★★」の酢豚
まりりんmama @cook_40038225
ケチャップを使わず醤油風味で作ってみたら初めて「美味しい」 と言われました♥
野菜を下揚げしないのでヘルシーですし、ノンケチャップでも子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
いつも酢豚を作ってはとても不評で悩んでました・・・。
今回ケチャップを使わずしょうゆの味で作ってみたところ結婚して初めて「美味しいと」言われこの日の晩御飯は夫に星★５つもらえました♥
「頂きました！星５つ★★★★★」の酢豚
ケチャップを使わず醤油風味で作ってみたら初めて「美味しい」 と言われました♥
野菜を下揚げしないのでヘルシーですし、ノンケチャップでも子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
いつも酢豚を作ってはとても不評で悩んでました・・・。
今回ケチャップを使わずしょうゆの味で作ってみたところ結婚して初めて「美味しいと」言われこの日の晩御飯は夫に星★５つもらえました♥
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、しょうゆ・酒で下味をつけ３０分おいておく。
野菜も一口大に切り人参だけレンジで２分加熱しておく。 - 2
①の豚肉に片栗粉をまぶし油で揚げる。
＊フライパンに多めの油を引き焼いても構いません。 - 3
●の調味料を鍋に入れ煮立ったら野菜を入れ、野菜に火が通ったら豚肉を入れ全体的に調味料と具が混ざったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
豚肉は酢豚用のサイコロ肉やモモなどのブロックでも構いません。
野菜の下揚げをしないので、火の通りが悪い人参はレンジで８割ほど軟らかくしておきましょう。
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