湘南の魔女風♪お手軽～柚子のケーキ
ご近所からいただいた柚子でマーマレードを作ったので、パウンドケーキにしました。
柚子のほのかな香りがするさっぱりとしたケーキです。
一緒に生ブルーベーリーのパウンドも焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
いよかんケーキも好評だったので、柚子でもやってみました。
ちょうどお客様だったので、生ブルーベリーのケーキも焼いちゃいました。
湘南の魔女風♪お手軽～柚子のケーキ
ご近所からいただいた柚子でマーマレードを作ったので、パウンドケーキにしました。
柚子のほのかな香りがするさっぱりとしたケーキです。
一緒に生ブルーベーリーのパウンドも焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
いよかんケーキも好評だったので、柚子でもやってみました。
ちょうどお客様だったので、生ブルーベリーのケーキも焼いちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に余熱しておく。バターは室温でやわらかくするか、レンジであたためる。材料を計り、小麦粉とベーキングパウダーをまぜてふるっておく柚子のマーマレードは、レシピＩＤ17515348に記載してあります。
- 2
卵白に砂糖の半量と塩一つまみ（分量外）を入れ、角が立つくらいに泡立てておく。
- 3
ボールにバターを入れ木べらでまぜ、砂糖を加え、滑らかになるまでまぜる。
-
- 4
卵黄も加え、分離しないようによく混ぜ合わせる
-
- 5
混ぜ終えた所にマーマレードを入れ、混ざったら、卵白を３回くらいに分けてさっくりまぜます。混ざったら、ふるっておいた粉を3回くらいに分けてさっくりと混ぜ合わせます
- 6
中央がくぼむように、生地を入れ、予熱したオーブンに入れる。２００℃で２０分焼き、１７０℃で３０分焼いて、竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり！こげてしまいそうな時は、アルミホイルを上に乗せて焼いてね。
-
- 7
はい！出来上がり～
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コツ・ポイント
３と４の作業が面倒なので、ボールにバター・砂糖・卵黄を入れて、ハンドミキサーでまぜて作りました。オーブンで焼くときに、表面が小麦色になったら、アルミホイルを乗せて焼いてね。 2種類のケーキを一緒に焼くときは、粉を混ぜ終えてから半分にしそれぞれの具を混ぜて焼きます。
お砂糖はお好みで調節してください。
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