●小松菜の煮浸し●
hysteric02 @cook_40038107
油揚げの代わりに厚揚げ・だし汁を干ししいたけでとって、しいたけを加えたり、などもおいしいです。
このレシピの生い立ち
小松菜を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを熱湯をかけて、油抜きをする。
- 2
小松菜を５cm程度の長さで切り、人参も５cm程度の千切りにする。
- 3
ごま油をひいたフライパンで、小松菜の茎を炒めて 油が回ったら 人参・小松菜の葉も炒める。
- 4
だし汁を入れて中火で煮込み、火が通ったら 調味量を加えて 汁気を軽く飛ばす。
コツ・ポイント
豚肉を加えてもおいしいので、豚肉を入れるときは 手順③で炒めてください。
リアクション
レシピ作者
その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪
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