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たまごのコロッケ
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たまごのコロッケ-レシピのメイン写真

たまごのコロッケ

choi
choi @cook_40038258

食感のやさしい、たまごのコロッケです。
まんまるな形がかわいい♪♪

このレシピの生い立ち
昔近所のコロッケやさんにあった、大好きだったメニューを再現したくて、つくってみました。
つなぎはマヨじゃないと思うんですけど・・・わからない!
でも、これはこれで、おいしいです♪

コロッケしようと思ったら、ジャガイモが足りなかったので、思い出しました~!

食感のやさしい、たまごのコロッケです。
まんまるな形がかわいい♪♪

このレシピの生い立ち
昔近所のコロッケやさんにあった、大好きだったメニューを再現したくて、つくってみました。
つなぎはマヨじゃないと思うんですけど・・・わからない!
でも、これはこれで、おいしいです♪

コロッケしようと思ったら、ジャガイモが足りなかったので、思い出しました~!

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たまごのコロッケ

choi
choi @cook_40038258

食感のやさしい、たまごのコロッケです。
まんまるな形がかわいい♪♪

このレシピの生い立ち
昔近所のコロッケやさんにあった、大好きだったメニューを再現したくて、つくってみました。
つなぎはマヨじゃないと思うんですけど・・・わからない!
でも、これはこれで、おいしいです♪

コロッケしようと思ったら、ジャガイモが足りなかったので、思い出しました~!

食感のやさしい、たまごのコロッケです。
まんまるな形がかわいい♪♪

このレシピの生い立ち
昔近所のコロッケやさんにあった、大好きだったメニューを再現したくて、つくってみました。
つなぎはマヨじゃないと思うんですけど・・・わからない!
でも、これはこれで、おいしいです♪

コロッケしようと思ったら、ジャガイモが足りなかったので、思い出しました~!

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材料

2つ分
  1. たまご 3こ
  2. ブラックペッパー 適量
  3. マヨネーズ 適量(大さじ2くらい)
  4. (衣用)小麦粉
  5. (衣用)ときたまご
  6. (衣用)パン粉
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゆでたまごを作り、殻をむいて、フォークで粗めにつぶす

  2. 2

    ブラックペッパーを適量入れ(私は7~8振りくらい入れてます)マヨネーズを加えて和える

  3. 3

    まるく形を整えて、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃位の油で揚げる

コツ・ポイント

★マヨネーズは「つなぎ」なので、種がまとまるくらいの量でOKです。

★ゆでたまごは白身の食感が分かるくらい粗めにつぶしたほうがおいしいです

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choi
choi @cook_40038258
2008/03/04 01:48に公開

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