ガリガリ☆パセリクラッカー
dob @cook_40035353
おつまみ用の簡単なクラッカーです。あくまでつまみなので食べ過ぎないように（？）サクサクじゃなくてガリガリです。
このレシピの生い立ち
ベジーテに合うおつまみコンテスト用に考えました。お酒だけどジュース感覚のカクテルだから食事系のつまみというよりスナック系の方が合うかなと。
ガリガリ☆パセリクラッカー
おつまみ用の簡単なクラッカーです。あくまでつまみなので食べ過ぎないように（？）サクサクじゃなくてガリガリです。
このレシピの生い立ち
ベジーテに合うおつまみコンテスト用に考えました。お酒だけどジュース感覚のカクテルだから食事系のつまみというよりスナック系の方が合うかなと。
作り方
- 1
水以外の材料をボウルに入れてざっと混ぜ合わせる。
水を足して捏ねる。
ざっとまとまったら、まな板や捏ね板の上で粉っぽさがなくなって少し滑らかになるまで捏ねる。
ラップに包んで30分室温で寝かせる。 - 2
まな板や捏ね板の上でめん棒で薄く薄く伸ばしていきます。裏から表から...。今回人工大理石のペストリーボードを使いましたが、打ち粉は全く要りませんでした。
厚さ1mm位で天板1枚程の大きさになりました。 - 3
パイローラーを転がすかフォークで全体に穴をあけ、ピザカッターなどで3〜4cm角に切ります。
クッキングシートに並べて200℃のオーブンで15分程焼きます。
カリッと焼けたら出来上がり♫
コツ・ポイント
寝かせること...位でしょうか？あと、あまり厚いと歯が立たないかも＾＾；
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