≪下準備≫バターは室温に戻しておく。抹茶・小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。型に油を塗りクッキングシートを敷いておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。

ボールにバターを入れ泡だて器でよく練り、白っぽくなったら砂糖を３～４回に分けて加えてさらに混ぜる。

全体にふんわりしてきたら卵を４～５回くらいに分けて混ぜ合わせ、コンデンスミルクも混ぜあわせる。

１のふるっておいた粉類を３に加え、ゴムベラでボウルを回しながら混ぜ込み、最後に甘納豆も加える。

型に４の生地を流し、中央部を少しへこませてオーブンで１時間くらい焼く。

焼きあがったら茶こしで粉砂糖を振りかける。