じっくりコトコト 我が家のミートソース
mysweethome2525 @cook_40034811
長年食べ続けてる私のミートソースです^^
コトコト コトコト･･･
長ければ長い程煮込むともっと味が出て美味しくなりますよ～♪
翌朝は食パンに乗せてピザトーストにするのが我が家流です☆
このレシピの生い立ち
市販のミートソースが子供の頃から好きではなく、
ミートソースはいつも母の手作りでした。
その味を基に、自分なりに出来上がったミートソースです。
じっくりコトコト 我が家のミートソース
長年食べ続けてる私のミートソースです^^
コトコト コトコト･･･
長ければ長い程煮込むともっと味が出て美味しくなりますよ～♪
翌朝は食パンに乗せてピザトーストにするのが我が家流です☆
このレシピの生い立ち
市販のミートソースが子供の頃から好きではなく、
ミートソースはいつも母の手作りでした。
その味を基に、自分なりに出来上がったミートソースです。
作り方
- 1
玉ネギ・人参はみじん切り、セロリ・椎茸は薄切り、ベーコンは１cm弱に切り、にんにくはスライスしておく。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱しにんにくを炒め、香りが出てきたら肉類を炒める。色が変わってきたら野菜類を加え、火が通るまで炒める。
-
- 3
トマトホール缶・マギーブイヨン・トマトケチャップ・ローリエを加え、沸騰したら弱火にし、１時間程煮込む。
ソースを加えて完成☆
※もっとコクを出したい時は弱火で更に煮込んで下さい。 -
コツ・ポイント
煮込めば煮込む程味が出てきますよヽ(*^^*)ノ
ブイヨンやケチャップ等調味料の分量は目分量でＯＫ！（私はいつも味をみながらの目分量です^^）
茹でたてのパスタですと水分が出てしまうので、
私は茹でたパスタをバターで炒めて水分を飛ばしてからこのミートソースをかけていただいています♪
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セロリ＊まるごと1本＊激ウマミートソース セロリ＊まるごと1本＊激ウマミートソース
保存もOK・パスタは勿論トーストの上に乗せてピザトーストにしても美味しい！栄養たっぷりミートソースです。
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♡我が家のミートソース♡フリッジで ♡我が家のミートソース♡フリッジで
ことこと煮込むミートソースは一番のご馳走。フリッジにソースがからんで美味♡食べやすいショートパスタはパーティーにもお勧め
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516335
