かぼちゃと玉ねぎのチーズ焼き

Earl-Grey @cook_40030727
かぼちゃ嫌いの主人も、これなら食べてくれます。マヨ味の玉ねぎのおかげかな?
このレシピの生い立ち
tomimoさんの「ホクホクそら豆と新玉ねぎのチーズ焼き♪」の大ファンです。マヨネーズで軽く炒めた玉ねぎと、甘いそら豆がとっても相性がよく、簡単な素晴らしいレシピ!そら豆がないとき、ホクホクした食感のかぼちゃで代用してみたら、とってもおいしかったのでレシピにさせていただきました。私の場合、かぼちゃを買ったらまずゆでてしまい、たいていいつも冷蔵庫にあるので、これだといつでも食べられるのです♪
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ゆでるかレンジにかけて柔らかくする。玉ねぎは薄切りにし、マヨネーズを油代わりにして軽く炒め、塩こしょうを軽めにしておく。
- 2
耐熱皿に炒めた玉ねぎをひき、かぼちゃ・チーズを乗せ、最後にパン粉少々と粉チーズも振り、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
- 3
コツ・ポイント
ありませんが、tomimoさんのレシピのように、新玉ねぎの手に入る季節ならそちらを使われるともっとおいしいはず・・・♪そら豆が手に入ったら、皆さん是非本家本元レシピをおためしくださいね☆
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