焼きたてスコーンのある日の朝
冷蔵庫から出したての冷えたバターですぐに作れるのが嬉しい。クルミやレーズンも入れて楽しむ。プレーンを楽しむ。たまりません。
このレシピの生い立ち
短時間でパパッとできちゃう便利なスコーン。たまには朝から焼きたてのいい香りが漂う朝食を楽しむのも幸せです。さっくり、ほろほろ、しっとり。喜んでくれるから嬉しくって作ってしまいます。
焼きたてスコーンのある日の朝
冷蔵庫から出したての冷えたバターですぐに作れるのが嬉しい。クルミやレーズンも入れて楽しむ。プレーンを楽しむ。たまりません。
このレシピの生い立ち
短時間でパパッとできちゃう便利なスコーン。たまには朝から焼きたてのいい香りが漂う朝食を楽しむのも幸せです。さっくり、ほろほろ、しっとり。喜んでくれるから嬉しくって作ってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備■ オーブン２００～２２０℃に設定。バターを１ｃｍ角に切って冷蔵庫に戻して冷えた状態にしておく。粉類も冷えてると好ましいです。ボウルに■を全部混ぜ入れる。適当に砕いたくるみやレーズンも入れてしまう。
- 2
切ったバターを粉類の入ったボウルに加えて粉類とまぶしながら更に刻む。又は指先で擦り合せる。バターがあずきの粒上になるまで手早くやります。（※スケッパーやカードで刻むようにすると早い。無ければ牛乳パックの底を切って使っても便利）
- 3
バターが細かく、粉類と混ぜ合わさってポロポロザックリしたら、そこで牛乳を加えてざっくり混ぜ合わせる。決して練らない。
- 4
生地を打ち粉をした台の上にあけ、手で押しつぶすように広げたら３つ折にしてまた手で押し広げる。これを２回繰り返す。
のし棒で行う場合は捏ねない様に注意。 - 5
生地を厚さ１～１．５ｃｍ位に伸ばしたら半分に切って重ねて厚さ２～３ｃｍの生地が完成。※仕上がりパックリ割れるポイント。重ねたら押したりくっつけたりしない。型で抜く際にちょうど良く重ねた生地同士がくっつきます。
- 6
好みの型やコップなどで生地をくり貫いたり、包丁で切って２００～２２０℃のオーブンで１５分位焼く。パックリお腹がわれていい膨らみと焼き色が出てれば完成です**。・☆♪
コツ・ポイント
甘さ控えめの配分なので、チーズや半熟目玉焼きなどと一緒に頂くのも良いです*** メープルやお気に入りジャムをつけてティータイムにも幸せですよね＾＾ぜひどうぞ。
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