豚肉は食べやすい大きさに切り、＊で下味をつける。　

熱したフライパンに油を入れて豚肉を炒める。　色が変わったらごぼうとこんにゃくを入れてさらに炒める。

全体に油がまわったら、▲で味をつけて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。