優しい味の春を感じさせるスープです。ちらし寿司と合わせると春メニューにぴったりだと思います。蛤のお汁に飽きたら作ってみて♪
このレシピの生い立ち
京都ではお正月のお雑煮に白味噌を使います。余ってしまった白味噌の利用方法を考えていました。ほたるいかは酢味噌と食べたりするので、白味噌のスープに入れてみました。