菜の花も・・・卵マスタードマヨで♡

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oNACHIKOo @nachiko

我が家の定番、卵マスタードマヨで和えれば、菜の花もおいしくなっちゃいました♫
このレシピの生い立ち
菜の花、子供達にも食べてほしくって・・・やっぱり定番のこれになってしまいました（笑）

菜の花も・・・卵マスタードマヨで♡

さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made 菜の花も・・・卵マスタードマヨで♡.
つちかな's cooksnap of when they made 菜の花も・・・卵マスタードマヨで♡.
☆りんたろう☆'s cooksnap of when they made 菜の花も・・・卵マスタードマヨで♡.
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菜の花、子供達にも食べてほしくって・・・やっぱり定番のこれになってしまいました（笑）
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材料

4人分
  1. 菜の花 1束
  2. 卵 1個
  3. マヨネーズ 大さじ2～3
  4. マスタード 小さじ1～2
  5. 塩・ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    食べやすく切った菜の花を、塩（分量外）を入れた熱湯に根元から入れて茹で、冷水にとって水気をしっかり切る。お好みの固さのゆで卵を作る。（我が家では固めの半熟が定番♡）

  2. 2

    ボウルに卵を入れ、あらくつぶす。マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

  3. 3

    菜の花と和える。（レシピのトップ写真は和える前です）

コツ・ポイント

卵の固さ、マヨとマスタードの割合は、お好みでどうぞ。
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