りんごのおからケーキ
yuuk1 @cook_40041947
おからをたっぷり使ったしっとりケーキです。りんごと隠し味のお醤油でどこか懐かしいほっとする味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれたケーキのおからアレンジバージョンです。
近くのお豆腐屋さんによくおからを買いにいくので、おからをたっぷり使ったケーキを食べたくて出来たレシピです。
りんごのおからケーキ
おからをたっぷり使ったしっとりケーキです。りんごと隠し味のお醤油でどこか懐かしいほっとする味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれたケーキのおからアレンジバージョンです。
近くのお豆腐屋さんによくおからを買いにいくので、おからをたっぷり使ったケーキを食べたくて出来たレシピです。
作り方
- 1
【準備】・りんごを3〜4㍉の厚さにいちょう切り
・オーブンは170℃に温めておく
・粉類・シナモンはあわせて混ぜておく（特に振るわなくても大丈夫）
- 2
卵・黒糖を混ぜる。
まざったら、醤油・サラダ油を少しずつ加える。
- 3
おからを加えてまぜる。
（混ぜにくければ、豆乳を入れて調節） - 4
混ぜておいた粉類を入れる。（また固ければ豆乳で調節）
いちょう切りのリンゴ・レーズンを入れて混ぜる。
- 5
クッキングシートをひいた天板に生地を入れ、１７０℃で４５分焼く。
＊材料には書いてないですが、ココナッツロングを上にまいても、美味しいです。
コツ・ポイント
おからが水分をすって生地が混ぜにくいときは、豆乳などで調節してください。
つぶしたバナナ（１本）を入れても美味しいです。
気負わず、てきとーに作るのが最大のポイント。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517267
