強力粉を使って●肉まん風●

Name: 強力粉を使って●肉まん風●
Yield: １２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハム ８枚; ゆで卵 ２個; 強力粉 ３００ｇ; イースト 小１; 砂糖 大さじ２; サラダ油 大１; ぬるま湯 １５０㏄; 塩 少々

レシピＩＤ：17485564のアレンジ版です。　今回の中身は、ハムエッグ！今回は、薄力粉をいれずに強力粉のみなので、いつにもましてやわらかい生地になってます。

材料

１２個分

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(レシピＩＤ：17485564画像)生地の材料を一気に混ぜてこねる。まとまったら30分ほどラップをかけて暖かい場所で発酵させる。その間にゆで卵を作りましょう。肉まんが蒸し器でくっつかないように、クッキングシートを１２枚。５㎝×５ｃｍに切る。
2

２倍以上に膨らんだら、生地にパンチしてガス抜きをしましょう。１２個に分けて軽く丸くしてベンチタイム。
3

生地を休ませている間に中の具を作りましょう。　ゆで卵の殻を剥き、刻んだハムを加えて塩コショウとマヨネーズで和える。
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中の具も１２個に分けたら、休ませておいた生地で包みましょう。クッキングシートの上にのせ、更に３０分ほどラップをかけて発酵させる。
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発酵させることで、さらに生地が膨らみます。　中火より少し強めで、１５分弱。ふっくら・しっとりしたのが仕上がります