簡単！3分カルボナーラ
あしゅりん @cook_40021536
3分茹でるパスタで作る3分カルボナーラ！驚きの速さと旨さです。
このレシピの生い立ち
フライパンでカルボナーラを作ると固まりすぎて失敗していたのでボールで作ることにしました。
茹で時間3分のパスタを使いとまさに3分で出来上がります。インスタントラーメンみたいでしょう！
簡単！3分カルボナーラ
3分茹でるパスタで作る3分カルボナーラ！驚きの速さと旨さです。
このレシピの生い立ち
フライパンでカルボナーラを作ると固まりすぎて失敗していたのでボールで作ることにしました。
茹で時間3分のパスタを使いとまさに3分で出来上がります。インスタントラーメンみたいでしょう！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ボールを乗せて温めます。お湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹でます。鍋に乗せておく時間はボールが温かくなるほんの少しの時間です。３０秒ほど。
-
- 2
オリーブオイルでベーコン（切ったもの）を炒めます。
- 3
温めたボール(鍋からはずす）に卵黄・生クリーム・牛乳・鶏ガラスープを入れて混ぜます。
-
- 4
ベーコンを入れてさらに混ぜます。
-
- 5
3分茹でのパスタの場合、2分たったらほうれん草（切ったもの
）を入れます。
1分経過したらパスタとほうれん草の水を切ります。
パスタの茹で汁もタラタラ入って大丈夫です。湯切りを丁寧にしない。 - 6
ソースとよく混ぜ、皿に盛り黒コショウをかけます。
-
コツ・ポイント
１．湯が沸く前にボールを温めておきます。カルボナーラをフライパンで作ると火が通り過ぎて黄身が固まり失敗してしますのでボールで作るとなめらかになります。軽くボールを温めるのはソースが冷たくなりすぎるのを防ぎたいからです。
２．水1リットルに対して塩小さじ２を入れます。パスタに適度な塩味をつけるためです。
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その他のレシピ
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