大根を切る。鶏肉はから揚げ粉の素にまぶしておく。（うちは、むね肉があまっていたので使いましたがもも肉でもＯＫ！）

鍋にだしつゆと水を入れ切った大根を入れて煮る。

から揚げ粉にまぶしてあった鶏肉を180℃の油でカリッと揚げる。

大根が柔らかくなってきたら揚げた鶏肉を鍋に入れてコトコト煮る。味見して薄かったら醤油を足してください。

お好みでトロミをつけたいのなら水で溶いた片栗粉を流しいれる。