冷凍庫で作り置き♪弁当にあう♪西京風焼♪

Name: 冷凍庫で作り置き♪弁当にあう♪西京風焼♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚・鶏肉など 適当。漬けたい分だけ; 白みそ 大さじ２; みりん 大さじ１; あわせみそ 小さじ１; （必要なら・・・・砂糖） 適量; 日本酒 少し

西京風の焼き物です。魚はもちろん、肉もおいしいですよ。冷凍庫からだして、ちょっとチンしてフライパンで焼いちゃってお弁当にポン☆
このレシピの生い立ち
以前通っていた御茶の先生に教わりました。
御茶事でも使える焼き物レシピだそうです。

材料

1

白味噌、みりん、あわせみそ、日本酒を混ぜ合わせる。味をみて、水っぽいならみそ、しょっぱいなら砂糖をくわえる。（みそによって味がちがうため味をみること）
2

漬けたいものを１に入れる。（写真は鮭。左下のものです）
3

２日ねかせる。
漬けておいたおみそを手でほろって、グリルでやいたら出来上がり。
冷凍する場合は、グリルで焼かずに一つずつラップでくるむ。
4

（冷凍の場合）
レンジで解凍（鮭１／３きれだと４０秒くらい）して、やく。
お弁とうの様に、早くつくってさましたいものはサラダ油をひいて焼いてもおいしいです。