①　ﾍﾞｰｺﾝを粗みじん切りに､鍋に油を引きﾍﾞｰｺﾝを炒め合いびき肉を加え炒め､色がかわったの角切りにし玉ねぎを炒める

②　①の鍋に韓国焼酎ｻﾞｸ切りﾄﾏﾄ･ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ･ｷﾄﾞﾆｰﾋﾞｰﾝｽﾞ･大納言小豆枝豆大豆ひよこ豆ｲﾚ煮る

③　ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ･ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ･ｶｲｴﾝﾇﾍﾟｯﾊﾟｰ･ﾊﾊﾞﾈﾛﾀﾊﾞｽｺ･黒胡麻ﾍﾟｰｽﾄを入れ約10分

④　翡翠麺を茹でたら鍋に熟成味噌ｽｰﾌﾟと黒胡麻を加えひと煮たちさせ器に麺とｽｰﾌﾟを盛り付け③のｿｰｽをのせ完成