とりのすっぱ煮

胸肉の縮みを防ぐのと味がよくしみこむように、すじ切りをしておく。

鍋に調味料をすべて入れて、火をつけ砂糖を溶かす。

鶏胸肉を調味液の入った鍋に並べて、
落し蓋をして火にかける。
沸騰したら中火にして２０分煮る。
途中１～２度鶏肉をひっくりかえす。